Рамонский сахарный завод основан как огневой завод в 1840 году Н.И. Туликовым. В 1848 году произведено 1200 пудов сахара, который продавался в городе Воронеже.

На заводе было 15 постоянных рабочих, в сезон - 160, управляющий - отставной подпоручик И.И. Мосин, отец С.И. Мосина. После смерти Н.И. Тулинова и раздела имущества в 1858 году завод перешёл к его сестре А.И. Шеле. В 1859 году на заводе выработано 1440 пудов сахарного песка посредством холодной вымочки. В 1863 году завод купил генерал-лейтенант Н.С. Огранович, в 1869 году завод переоборудован в паровой. В сезон 1872-1873 годов на заводской экономии засеяно 240 десятин свеклы, собрано 198 000 пудов свеклы и выработано 16 440 пудов сахара. На заводе было 10 человек постоянного персонала, в сезон - 197 человек, имелась аптека, из которой выдавалось бесплатное медицинское пособие заболевшим рабочим. В 1876 году владелицей завода стала помещица М.Н. Вельяминова, за сезон 1876-1877 годов выработано 19 152 пудов сахарного песка. В 1878 году завод вместе с имением приобрела принцесса Е.М. Ольденбургская.

В 1887-1892 годах управляющим имением, в том числе свекловичными посевами, был учёный-агроном И.Н. Клинген. В 1898 году устроено рафинадное отделение, в 1900 году рядом с заводом открыта «Паровая фабрика конфект и шоколада», куда направлялась значительная часть продукции. В 1908 году Рамонский сахарный завод изъят у принцессы Ольденбургской за долги в удельное ведомство. В 1913 году проведена модернизация предприятия, повысилась урожайность свеклы на заводской экономии, среднесуточная переработка свеклы доведена до 36 000 пудов, в 1914 году произведено 282 815 пудов сахара.

В 1918 году завод национализирован, в 1940 году выработано более 1 000 000 пудов сахара. В 1942 году из-за угрозы немецкой оккупации оборудование завода эвакуировано в селе Беловодское Чуйской области Киргизской Советской Социалистической Республики (Кыргыз ССР), где был создан сахарный завод. В 1950 году на основе нового технологического оборудования возобновлено производство сахарного песка на Рамонском сахарном заводе. В 1954 году среднесуточная переработка свёклы составляла - 13 000 центнеров, в 1960 году - 19 000 центнеров. В 1978-1991 годах предприятие имело статус опытно-экспериментального сахарного завода, где проводились испытания новых видов технологии, оборудования и хранения сахарной свеклы. В 1980 году выработано 20801,6 тонн сахарного песка.

В 1992 году завод акционирован в акционерное общество открытого типа (АООТ) «Рамонский сахар», позже открытое акционерное общество (ОАО) «Рамонский сахар». В 2002 году предприятие выкуплено агрохолдингом «Продимекс». В 2004 году, находясь в аренде у общества с ограниченной ответственностью (ООО) «Рамсахар», завод выработал 20 000 тонн сахара. В 2005 году «Продимекс» ликвидировал производство на Рамонском сахарном заводе и на этом завод прекратил существование.

Изображение: Рамонский сахарный завод (фото начала XX века).

см.: Сведения о свеклосахарной промышленности России, собранные в 1849 году. (Санкт-Петербург, 1852).
Ведомость о свеклосахарных заводах России (по 01 декабря 1859 года) // Труды ВЭО. Том 1. (Санкт-Петербург, 1860).
И.Н. Клинген. Питательное и кормовое достоинство свекловично-сахарных отбросов, как суррогатов в голодный год. (Воронеж, 1891).
В. Смирнова. Вехи истории Рамонского сахарного завода // Голос Рамони, 1980, 22 декабря.
Т. Карабут. Власти поставили эксперимент над Рамонским сахзаводом // Коммерсантъ, 2004,
24 апреля.
И. Нечуговский. Рамонский сахарный: путь к возрождению // Коммуна. (Воронеж), 2005, 29 марта.
Л.А. Царёва. Рамонь Её Высочества. (Воронеж, 2023).
Российский государственный исторический архив: ф. 574, оп. 2, д. 1292.